Комплекс русская печь, азиатская печь, барбекю

Азиатская печь

Устройство печи обеспечивает равномерный нагрев казана по всей его поверхности, что способствует качественному приготовлению пищи с сохранением восточной технологии приготовления пищи в казанах.

Казан, по-восточному, устанавливается над кострищем и огонь равномерно огибает все его стороны, дым уходит в атмосферу без дымовой трубы, что мешает работать повару. Дым режет глаза, а продукты горения и сажа могут попасть в казан. И к тому же участок, где устанавливается казан, сильно задымляется.

Усовершенствованная конструкция имеет дымоход - дымовую трубу высоко поднятую над печью, что не мешает работать повару и улучшает качество приготовления пищи. К тому же данную печь можно использовать и как тандырную печь для жарки целиком туш дичи, птицы и мелких животных - кроликов, баранов, поросят, а также и рыбы.

В данной печи также можно жарить шашлыки, куски мяса, подвешенные в топливнике.

Условия эксплуатации печи

Для приготовления пищи в казане на плиту устанавливают казан, печь растапливается и топится в дальнейшем дровами. Чтобы использовать печь как тандыр, ее необходимо хорошо протопить в течении 1-2 часов, затем очистить топливник от золы и несгоревших углей. В топливник подвешиваются продукты, сверху он закрывается деревянной круглой крышкой и так готовятся продукты.

Печь подключают к отдельно стоящей кирпичной, либо металлической трубе. Для этого на одной из боковых или на задней стороне делают канал выхода дымовых газов и он же служит для подключения печи к трубе. Длина соединительного горизонтального дымохода должна быть не более 2м. Металлические соединительные и вертикальные дымоходы должны быть теплоизолированы. Площадь сечения дымоходов должна быть не менее 300 см2.

Принцип работы печи

В топливнике цилиндрической формы горят дрова; дымовые газы выходят в верхней части топливника в специально сделанные отверстия - подвертки, уходят в опускной канал и оттуда в дымоход, сделанный в нижней части печи на одной из боковых или задней стенке, и по соединительному дымоходу уходят в дымовую трубу. 

Продукция и услуги компании "Промконтракт"

Деревянная мебель
Комплекты деревянной мебели
Деревянные столы
Стулья, кресла, банкетки, табуреты из дерева
Деревянные скамейки
Деревянные спальни и кровати
Диван деревянный
Вешалка напольная
Буфет деревянный
Буфет деревянный под старину
Кухня деревянная
Винные шкафы и полки
Деревянные люстры
Изделия из бересты
Деревянные дома, бани
Деревянный дом из профилированного бруса
Деревянные бани и сауны
Дачные и садовые домики
Туалеты, душевые кабины
Киоски, павильоны, МАФы
Деревянные беседки
Курятник
Пиломатериалы
Контейнер деревянный
Лоток для хлеба
Спецодежда и спецобувь
Спецодежда рабочая
Спецобувь рабочая
Изделия из гранита
Услуги
Бартерные операции
Туристические услуги, авиабилеты